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黑椒雞塊，一道以去骨雞腿肉為主要材料制作而成的私家菜，香味濃郁，口感豐富。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
材料
主料：去骨雞腿肉1塊 輔料：椒1個 紅椒1個 調料：黑椒汁適量 橄欖油少許
制作步驟
1.將雞腿肉切成小塊，青椒紅椒切成小塊備用（圖2、3）
2.平鍋放少許橄欖油，將雞腿肉有皮的那一面向下放在鍋里煎一下（約7分鐘），焦黃后翻面再煎（約5分鐘）如果不太熟可再兩面煎一下，等到兩面都焦黃后取出裝盤待用（圖4、5）
3.煎雞腿肉的鍋不用洗也不用再放油，直接放入蔥頭炒到透明色后放入紅椒略炒，再放入青椒（因青椒炒的時間太長
顏色會發(fā)黑），炒到發(fā)軟后，放入2的雞腿肉（圖6）
4.繼續(xù)翻炒一會，放入適量黑椒汁，翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后，略放點水繼續(xù)翻炒2分鐘左右（主要是讓黑椒汁更入味，也可省略這步），大火收湯后，再放一些黑椒汁，讓菜肉都沾到黑椒汁后馬上關火（圖7、8、9）
黑椒雞塊制作提示
黑椒雞塊的做法制作提示暫無信息，我們會進一步完善，讓您對黑椒雞塊的做法有更深的認識，為您帶來更大的幫助。
參考資料 >