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茶葉油是用普洱茶樹、龍井茶樹上結(jié)的籽，茶葉籽生長期約四百多天茶葉油是用純物理壓榨工藝生產(chǎn)的高端食用油。
茶葉籽油作為一種可食用新資源油脂，已引起國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注，很多學(xué)者對其提取工藝物理化學(xué)性質(zhì)等進(jìn)行了研究報(bào)道.
介紹
茶葉油是用茶葉樹的種子茶葉籽榨取提煉而成。茶葉籽生長期約四百多天，早在四百年前，我國南方就曾有人想從茶葉籽中提取食用油，但由于茶葉籽所含成份非常復(fù)雜，終因沒有辦法解決該油“麻、苦、澀、口感戟喉”等問題，而沒有被廣大人民所接受，直至今日，這一寶貴的營養(yǎng)食物除了小部分用做種子外，大部分還是年復(fù)一年地大量荒廢在地里，白白浪費(fèi)。
2009年11月《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009-2020年）》，將木本茶油類植物確定為我國重點(diǎn)國家糧油戰(zhàn)略物資之一。2009年12月《中華人民共和國衛(wèi)生部2009年第18號公告》中，正式批準(zhǔn)茶葉籽油為新資源食品。
參考資料 >