來源：互聯(lián)網(wǎng)
脫氧葡萄糖是一大類葡萄糖衍生物家族，由脫氧的位置不同，可以產(chǎn)生多種多樣的衍生物形式。其中在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用最多的是2-脫氧-D-葡萄糖。在天然產(chǎn)物中，脫氧葡萄糖的形式是固定的，在2位和4位脫氧最為常見。脫氧葡萄糖在各類微生物中均普遍存在，尤以細(xì)菌和放線菌為主，在放線菌和細(xì)菌的代謝中發(fā)揮著重要的調(diào)節(jié)作用。下面以最為常見的2-deoxy-D-glucose為例給出其化學(xué)特征。
化學(xué)特征
中文名稱：2-脫氧-D-葡萄糖
外觀：白色結(jié)晶狀粉末
熔點(diǎn)：150℃
其他物理特性不詳。
參考資料 >