來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
烤蒜，是用大蒜烘焙而成的特色小吃。這種燒烤出來(lái)的蒜幾乎沒(méi)有臭味，味道很好，但是殺菌消毒作用大打折扣。
材料
大蒜5頭，黑胡椒碎2茶匙，鹽1茶匙，油2湯匙。
做法
整頭的大蒜剝?nèi)ケ砻?到2層干皮，在距頂端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。
大火燒開(kāi)不銹鋼蒸鍋中的水，放入切好的大蒜，加蓋蒸20分鐘。
蒸好的大蒜碼入鋪好錫紙的烤盤中，在切面上均勻地撒上鹽和黑胡椒碎，淋上油。
烤箱用200℃預(yù)熱10分鐘，放入碼好的蒜用上下火烤10分鐘，取出烤盤。
將蒜上流下來(lái)的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱繼續(xù)烘焙10分鐘，直到蒜表面呈金黃色，截面開(kāi)始有金黃色的泡泡鼓起。
參考資料 >
大蒜這樣做，秒變“養(yǎng)胃神器”!可惜很多人都沒(méi)吃過(guò).北青網(wǎng).2023-12-06