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胰島素指數(shù)是用于度量對特定食物的胰島素響應(yīng)的一種數(shù)據(jù)，與升糖指數(shù)與升糖負(fù)荷依賴于血糖水平不同，胰島素指數(shù)依賴于血液胰島素水平。

簡介

胰島素指數(shù)更為有用，因?yàn)樘囟ㄊ澄铮ɡ缡萑饣?a href="/hebeideji/7210669361437655095.html">蛋白質(zhì)）引起胰島素響應(yīng)，盡管它不含糖類；有些食物引起與其碳水化合物含量不成比例的胰島素響應(yīng)。

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