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香煎魚尾所屬一款美食之一，主要原料有300g帶魚尾、適量花生油等，這道菜非常美味。
食材
主料
300g帶魚尾
配料
適量花生油
適量鹽
少許香菜
制作步驟
1將魚尾清洗干凈放入盤中。 2撒適量鹽腌10分鐘。3腌好的魚用廚房紙試干水分。4熱鍋后在鍋內刷一層油。5將魚放入鍋內碼好。6扣上鍋蓋小火慢煎。7將魚翻面再煎一下，煎至兩面金黃。8香菜洗凈切小段。9盛入盤中灑入香菜段即可。
小貼士
1：魚要多腌一回才入味，試干水分后再入鍋煎。
2：煎的時候一定要全程小火慢煎。
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