碳酸氫鉀（鉀 bicarbonate），又稱重質碳酸鉀、酸性碳酸鉀，是一種酸性碳酸根，其酸度比碳酸鉀要強一些，分子式為KHCO3，相對分子質量為100.119，相對密度為2.17，熔點為100至120℃。
碳酸氧鉀為無色透明單斜晶系結晶顆粒、粉末，在空氣中穩定；可溶于水，因水解而呈弱堿性、味咸，碳酸氫鉀的水溶液，不能由檸檬酸鎂沉淀出堿式鹽；難溶于乙醇。在100至120℃時分解為碳酸鉀、二氧化碳和水。碳酸氫鉀的生產方法主要有：碳酸化法、吡啶法、有機胺法、陽離子交換法。
碳酸氫鉀可以用做生產碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷酸鉀的原料，石油、化學品的滅火劑，也可用于醫藥，在食品工業中做焙粉。
基本介紹
CAS號： 298-14-6
英文名： 鉀 bicarbonate;
Potassium 氫 carbonate
碳酸氫鉀是一種白色固體，屬于無機化合物。天然礦物名為重碳酸鉀石。植物燃燒后的灰燼（俗稱草木灰），溶于水后通入二氧化碳，可形成碳酸氫鉀溶液。該溶液為呈弱堿性。
用途
碳酸氫鉀來源廣泛，因而比較廉價地獲得。
酸度調節劑：例如醫用緩沖液，釀酒添加劑，在加碳酸飲料中有少量添加起到改善口味的作用。
滅火劑：作為機場專用干粉滅火劑，滅火效果是碳酸氫鈉的兩倍。
農業上：用作土壤酸性改良劑。由于具有抗蟲和抗菌（如葉片白霉病、蘋果黑星病）作用，也是一種有機農業中允許使用的農藥。
物化性質
性質：無色透明單斜晶系結構
相對密度2.17，在空氣中穩定。可溶于水，因水解而呈弱堿性。水溶液與檸檬酸鎂不沉淀出堿式鹽。難溶于乙醇。100℃時開始分解，200℃時完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸鉀。
它是由碳酸鉀，二氧化碳和水通過上述反應逆轉生成的。
儲運
儲存通風、干燥庫房內。不宜放在貨棚或露天儲存，應注意防潮。運輸裝卸時，應防雨淋，保證干燥、包裝不受損害和污染。不可與酸類共儲混運。失火時可用水澆救。
藥品存放禁忌
碳酸氫鉀與酸或酸式鹽產生反應并產生二氧化碳，應隔絕酸或酸式鹽。
參考資料 >
碳酸氫鉀.PubChem.2024-11-09