《將太的壽司》是由佐藤裕市、西前俊典執導的作品，柏原崇參加演出。
原作寺大介在1996年以“將太的壽司”一作獲得第20屆講談社漫畫大賞，改編為電視連續劇亦大受歡迎，欲罷而不能。除了壽司師傅“將太”不屈不撓、奮斗成功的過程扣人心弦，深具勵志意義外，編劇有計劃地介紹許多壽司知識，讓人看過之后，對壽司有所了解，覺得獲益匪淺。“壽司的藝術”一言以蔽之，乃在“用心”二字。不要小看柏原崇那靦腆青澀的臉孔，更不要以為海苔卷飯沒啥學問，本劇絕對值得你一看再看、仔細品味！2009年富士電視臺，重播后已DVD化。
劇情簡介
日本自古以來，互道恭禧時要吃它，口說節哀順變時也要吃它，長久以來代表著日本人的悲歡離合，那就是“壽司”！
在北海道小樽，關口將太（柏原崇飾演）小時后曾與父親約定，要集合爸爸、媽媽以及自己的力量，三人同心協力，讓“巴壽司”成為日本第一的壽司店！但是由于大型連鎖壽司店“壽司”從中作梗，讓巴壽司經營困難、每況愈下。
將太為了實現夢想，揮別父親、妹妹以及女友，只身前往東京“鳳壽司”修行。但是在鳳壽司卻有重重的試煉與挫折等著他，將太是否能堅持信念、跨越障礙，成為真正的“日本第一”呢？
角色介紹
關口將太（柏原崇飾演）
北海道小樽巴壽司的長男，3歲的時候曾和父親約定，要讓巴壽司成為日本第一的壽司店。為了實現夢想，前往東京鳳壽司修行。個性開朗快活，口頭禪是“日本第一”。
修行5年，將太的前輩。不相信任何人，認為唯一可以信賴的，是身為壽司師傅的技術。毫無人情味又冷酷。對將太看不順眼，是將太最大的對手。
岡村秀政（今田耕司飾演）
鳳壽司調理場的No2。平常總愛閑聊講笑話，其實內心卻很寂寞。因為過于重視外表，被周遭視為輕浮的男人。
將太的女朋友，性格誠實又聰慧，總是為他帶來勇氣。和人在東京的將太通信中，是將太心靈的支柱。
富山雅子（雛形明子飾演）
東京老街出身，高中畢業后就到鳳壽司工作。和客人互動良好又勤快，個性卻有點少根筋。興趣是拍照，平常總是拍個不停。
藤田政二（蟹江敬三飾演）鳳壽司調理場由他負責。怕生又沉默，正義感強。外表看來強悍，其實是個溫柔的人。
鳳小百合（木村佳乃飾演）
T短大2年級，鳳壽司的小姐。個性任性又激烈，對家里開壽司店十分反感。剛開始并不把將太看在眼里，但卻漸漸被吸引…
維持120年的“鳳壽司”第五代主人。在小樽壽司大賽遇到將太，并收他為弟子。比誰都早發現將太的才華，引導他朝壽司師傅之路前進。
關口源治（夏八木勛飾演）
將太的父親，曾是小樽知名的壽司師傅。但自從妻子去世后，便每天借酒澆愁。
關口美春（廣末涼子飾演）
將太的妹妹。母親去世后負起所有家事，是個開朗又元氣的國中女生。
音樂曲目
1、小澤健二“ぼくらが旅に出る理由”
2、序曲“將太の壽司”
3、メインテーマ~壽司說
4、筑地，午前2時
5、朝のかほり
6、つまみぐい
7、ぼくらが旅に出る理由~ツケ場の太陽
8、プライドという名の孤獨
9、ひとりぼっちのアダージョ
10、ぼくらが旅に出る理由~小樽へ
11、なんでやねん
12、試練
13、炎の鮨道
14、日本一!!
15、ぼくらが旅に出る理由~手紙
16、天使たちのシーン~絆
17、光の壽司職人達
18、ぼくらが旅に出る理由~おやすみ，將太
19、ぼくらが旅に出る理由（伴奏）
演職員表
演員表
職員表
參考資料 >
將太的壽司 - 目標！日本第一壽司師傅！.緯來日本臺.2018-12-12
將太的壽司 -（職人介紹）.緯來日本臺.2018-12-12