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清明菜糕是一道以]鼠曲草嫩苗、米粉、白糖等為主要食材制作的點心。

基本介紹

[原料]鼠曲草嫩苗、米粉(或玉米粉)、白糖各適量。

[制法]鼠曲草嫩苗生用或用水略煮，與面粉、白糖加水和勻，做成糕團，蒸熟即成。古時多用作清明節祭品，但不做成餅狀，而是做成小顆如指頂大，或細條如小指，以五六個為一撮，曰名繭果。

[功效]和胃調中。

[適應證]適用于老年十二指腸潰瘍。

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