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五凈肉是大乘佛教術語，指的是在特定條件下，佛教徒可以接受的肉食。這些條件包括：不見殺、不聞殺聲、不為我殺、自死和鳥殘。該概念起源于原始佛教托缽乞食傳統，《楞嚴經》中提到，佛陀在世時所提供的五凈肉實際上是由佛力幻化而成，本無命根，是為了解決當時人們資源缺乏的問題。釋迦牟尼佛涅槃[pán]后，這種支持比丘食肉的原因便不復存在。
主要內容
五凈肉，即不見殺、不聞殺聲、不為我殺、自死、鳥殘。
一、不見殺：不得親自殺一切眾生，謀得其肉，若得其肉則犯。
二、不聞殺聲：非自己所殺，非教他殺，而親聞他人宰殺，眾生哭叫之聲，其肉不得食，若得其肉則犯。
三、不為我殺：自己想吃肉，自知不能親自殺，而教別人殺來給我吃，若得逞則犯。
四、自死：所謂自死者，就是眾生自己命終，非他人打擊之死，亦非種種策謀之死，得其肉而食者不犯。
五、鳥殘：所謂殘食者，就是眾生被弱肉強食，因而剩下之殘余之肉，若得其肉可食，食而不犯也！譬如老虎追殺山羊，羊肉吃不完，剩下殘肉，得其肉者，食而不犯。
此五種情況者，稱之為五凈肉，這是佛教界，為一些要茹素者，一時辦不到而開的方便法，減少犯重之嫌，特立所為，最終目的還是要全茹素才對。
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