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丹寧是一種斜紋織法的靛藍染色粗斜紋棉布，也稱為牛仔布。所有的牛仔褲都是由丹寧布制成的。據說，丹寧布的名稱源于法國小鎮Nimes，原名為“Serge De Nimes”，用于制作船帆。五百年前，哥倫布發現新大陸時，這種堅韌、實用的粗糙布料已經存在。當這種布料傳到英國時，英國商人很難發出法文“Serge De Nimes”這個音，因此就簡稱為Denim，即牛仔布，有時也音譯成丹寧。
起源
JEAN和DENIM其實指的是一種布料，JEAN是因為意大利的裁縫而得名，而DENIM則是從法語里SERGE DE NIMES而來。
在牛仔服飾中，首先出現的當然是牛仔褲（Jeans）了。
誰是第一個把斜紋的Denim做成牛仔褲的剪刀手？有關“Jeans”最早的記載是在1567年。意大利北部有個港口叫熱那亞，當時的外來商旅叫港口工作的水手為“Genoese”。這些水手們喜歡穿著用當地出產的一種粗糙而結實的布料做成的工作褲子，稱之為“Genoese”或“Genes”，與“Jeans”有著相似的發音。
究竟這個由來是否真實可信，彼時的Denim是否就是此時的牛仔布，21世紀已經很難去證實了。但有一點應該可以肯定，十六、七世紀的歐洲，已經出現了斜紋組織的面料。而現代的牛仔布正是斜紋的面料。
意義
丹寧（Denim）是粗斜紋棉布的意思，但已經遠超了一個面料的名字，利用丹寧布制作的牛仔服裝和配飾，與電影明星、年輕一代、時裝設計師一起成長，從未退出時尚舞臺。丹寧是最古老的面料，因為有了牛仔裝，它便是永遠年輕、永不過時的面料。
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