涼拌梅豆角是一道以梅豆角，玉米粒，火腿為原料，鹽、雞精、香油、醋、蒜末等為調味料的菜品。
做法:
1.梅豆角清洗后切寬絲，火腿切條。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上，要等豆角完全變色，撈出后過涼水。
3.將降溫后的豆角絲和玉米粒瀝干水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調味料拌勻后即可。
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