桂花拉糕是一種中國特色糕類美食。制作過程中,將白糖用熱水溶化,并放入糯米粉中調(diào)制成糊狀。接著,將糊狀物倒入涂過油的盤內(nèi),上籠蒸熟。冷卻后,撤上白糖和桂花,切成小塊即成。桂花拉糕的色澤玉白,口感香甜糯滑。
原料:
干水磨糯米粉。
調(diào)料:
白糖,桂花。
參考資料 >
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