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蒙古野韭（學名：Allium prostratum）是蔥科蔥屬的植物，該植物具有橫生的粗壯根狀莖，鱗莖單生或2枚聚生，近圓柱狀，下部常較粗，粗0.5-1厘米。蒙古野韭與山韭極為相似，不同之處僅在于山韭的葉為條形。它的花序為半球形，花色為紫色。
形態特征
蒙古野韭具有橫生的粗壯根狀莖，鱗莖單生或2枚聚生，近圓柱狀，下部常較粗，粗0.5-1厘米。鱗莖外皮淡褐色至帶黑色，老時常近革質，通常不破裂，有時頂端條狀破裂。葉5-9枚，半圓柱狀，比花葶短，粗0.7-1.5毫米，上面具溝槽，下面隆起，邊緣具細糙齒。花葶，圓柱狀，高10-25厘米，粗約1毫米，光滑，略具棱，下部被葉鞘；總苞膜質，單側開裂，宿存；傘形花序半球狀，松散；小花梗近等長，比花被片長2-3倍，基部有或無小苞片；花淡紫色至紫紅色，內輪花被片矩圓形或矩圓狀卵形，鈍頭，上部邊緣和先端具不規則的細鈍齒蟳，長4-5.5毫米，寬2.2-3.2毫米，外輪的卵形，長3.2-5毫米，寬1.8-2.9毫米；花絲等長，等長于或略長于花被片，在基部合生并與花被片貼生，內輪的狹三角狀錐形，基部比外輪的寬1.5-2倍，外輪的錐形；子房倒卵狀，外壁具細的疣狀突起；花柱伸出花被外。花期7-8月。
分布范圍
產黑龍江省西部（滿洲里市）和新疆北部（塔城地區、托里縣一帶）。蘇聯西伯利亞東部以及蒙古也有分布。生長于海拔600米至800米的地區，一般生長在石坡上，目前已由人工引種栽培。
主要價值
蒙古野韭的葉可食用，秋季可采收，洗凈，鮮用或曬干。
外部鏈接
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