來源：互聯網
制作材料
靈芝3克，金針菇100克，豆芽菜150克，瘦肉200克，生姜、鹽、植物油適量。
制作方法
1.將所有材料洗凈，金針菇去根；豆芽菜去根；瘦肉切片。
2.以適量油爆姜，放入豆芽菜略炒。
3.靈芝以1000毫升清水煮滾后放入全部材料，慢火煮約2小時，最后加鹽調味即可。
白靈芝菇
特點：
白靈芝菇，(又稱阿魏菇)子實體潔白如雪，肉質細膩，脆滑，濃香襲人，味道鮮美，風味獨特，營養豐富。每100克含蛋白質15.72克、粗脂肪11.06克、灰分5.63克、粗纖維3.54克，含豐富的人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素(尤其是)、礦物質和。
鮑汁靈芝菇
口感特征
白靈菇系高級野生菌類，又稱白靈芝菇，因顏色潔白、形似靈芝而得名。白靈菇體形肥大，肉質爽滑細膩，味道鮮美，是天然食品。其氨基酸含量為其它食用菌之冠，蛋白質含量之高更可與牛肉、豬肉等肉類相比。鮑汁是高湯煲過鮑魚所留下的汁水，汁味細滑。制作鮑魚必須選用頂級上湯烹制，上湯的選料尤其講究，需用里兩年以上母雞，三年以上金華火腿，裙翅膜，日本干元貝等，經6小時以上煲制而成鮑汁。號稱“菇中王子”的白靈菇用鮑汁燒制，口味甘香而又軟滑。
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