來源：互聯(lián)網(wǎng)
胡蘿卜打成汁的過程中，可能會有一定的損耗（如食品料理機里有殘留），在揉成面團的過程中，如果感覺水分不夠，可以酌情添加一些水，直到面團達到合適的軟硬程度。
菜品特色
【胡蘿卜餐包】(參考分量：8個)
配料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡蘿卜60克，水45克，雞蛋15克，細砂糖20克，鹽1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黃油15克。
表面裝飾：全蛋液適量，白芝麻適量。
烘焙：烤箱中層，上下火180度，10分鐘左右，至表面金黃。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
營養(yǎng)價值
“和面”結(jié)束后，蓋上濕布（擰不出水的那種），讓面團發(fā)酵至兩倍大
5.
發(fā)酵好的面團，取出來排氣，分成5個小面團，滾圓，然后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘
6.
取出一個面團，用搟面杖將其搟成橢圓形狀
7.
面團從上往下卷，一邊卷，面團兩端一邊往里收，卷成中間鼓兩頭細的造型
8.
面團全部卷好后，將其放入不粘烤盤里，彼此之間要留空隙，然后蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵
9.
面胚發(fā)酵至兩倍大即可，表面刷層雞蛋液（全蛋液）
10.
撒上適量白芝麻
11.
烤箱180度預(yù)熱后，將烤盤放烤箱中層，烤10-15分鐘，中途面包上色時，記得蓋上錫紙
參考資料 >
胡蘿卜餐包.美食杰.2014-07-07