共享冰箱是一種新型的社會(huì)互助模式，它允許個(gè)人或商家將剩余的食物存放在公共場(chǎng)所的冰箱中，供有需要的人自由獲取。這種模式旨在減少食物浪費(fèi)，但在實(shí)踐中，食物安全問(wèn)題仍難以得到有效保障。
國(guó)際發(fā)展
近年來(lái)，國(guó)際上出現(xiàn)了多個(gè)“共享冰箱”項(xiàng)目，特別是在德國(guó)、西班牙、印度等地。這些項(xiàng)目的實(shí)施使得社區(qū)成員能夠?qū)⒆约旱亩嘤嗍称罚缢⑹卟恕⑴Ｄ獭⒚姘龋胖迷诠矃^(qū)域的冰箱中，以便他人隨時(shí)免費(fèi)取用。
中國(guó)實(shí)踐
在中國(guó)，共享冰箱的概念也開(kāi)始被推廣。北京市榆陽(yáng)路慈善商店門口的共享冰箱是由壹基金聯(lián)合公益項(xiàng)目發(fā)起的，自2017年4月6日起開(kāi)始運(yùn)作。盡管獲得了打工者的歡迎，但由于捐贈(zèng)者數(shù)量有限，冰箱經(jīng)常面臨食品短缺的情況。此外，揚(yáng)州市也在2017年5月設(shè)立了首個(gè)“共享冰箱”。
北京市
北京市榆陽(yáng)路慈善商店門口的共享冰箱由壹基金聯(lián)合公益項(xiàng)目負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，自2017年4月6日起開(kāi)始發(fā)放食物。這臺(tái)冰箱經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)，采用封閉式管理模式，僅通過(guò)透明玻璃展示內(nèi)部食物，以確保食品安全。使用者需持卡取物并進(jìn)行登記，個(gè)人捐贈(zèng)則需提供發(fā)票。然而，由于捐贈(zèng)者有限，冰箱常常在不到半天的時(shí)間內(nèi)就被取空，尤其是肉類食品更受歡迎。
揚(yáng)州市
揚(yáng)州市東區(qū)1912街區(qū)的一家餐館于2017年5月推出了自己的“共享冰箱”。這家餐館的創(chuàng)始人是一群“80后”，他們?cè)诓蛷d門外設(shè)置了冰箱，并邀請(qǐng)周圍居民和商家參與捐贈(zèng)。餐館負(fù)責(zé)人陳靜希望這種“共享冰箱”的理念能夠在當(dāng)?shù)仄占埃纬梢环N可持續(xù)的互助文化。盡管目前使用人數(shù)不多，但已有不少市民愿意捐贈(zèng)食物，甚至有顧客提出購(gòu)買食物放入冰箱。陳靜強(qiáng)調(diào)，他們的初衷是為了減少浪費(fèi)，而非單純的分享行為。餐館會(huì)在每日營(yíng)業(yè)前對(duì)冰箱內(nèi)的食材進(jìn)行清理，每天都會(huì)將前一天放置的所有食材清理出去，仔細(xì)查看包裝是否整潔，確保所有食品都在保質(zhì)期內(nèi)且未變質(zhì)。
社會(huì)評(píng)價(jià)
揚(yáng)州大學(xué)社會(huì)發(fā)展學(xué)院教授朱季康對(duì)“共享冰箱”的舉措給予了積極評(píng)價(jià)，認(rèn)為其有助于減少食物浪費(fèi)。同時(shí)，他也提醒要注意管理細(xì)節(jié)，防止食品安全問(wèn)題的發(fā)生。他建議借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，制定相關(guān)規(guī)定，如禁止捐贈(zèng)生鮮魚類和肉類，所有食品必須在有效期內(nèi)，自制食品應(yīng)附帶成分標(biāo)簽等。
參考資料 >
共享冰箱，你我分享清涼.常州報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)數(shù)字報(bào).2024-10-24
校園共享冰箱：環(huán)保與便捷的完美結(jié)合.我將以劍為心斬卻自我.2024-10-24
清涼一夏!麗水各地“共享冰箱”“暖心冰箱”上線. 麗水民政.2024-10-24