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即墨麻片是山東省傳統的特色名點,為即墨城老字號私營茶食店“馥郁齋”的傳統產品之一,距今已有200多年的歷史,已被列入了非物質文化遺產。
食品特點
即墨麻片為純手工制作,呈淺黃色,長7厘米、寬2厘米,厚度1.5毫米,具有香、酥、脆、甜等特點。
主要原料
即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。
相關文化
即墨麻片曾為皇家貢品,有形容皇妃品嘗麻片情景的詩句為“稍沾唇齒醉酥香,點點芳芝綴淺黃。何故難博妃子笑荔枝,墨城麻片幾時嘗。”
參考資料 >
即墨麻片制作技藝.即墨政務網.2024-12-08
山東這些傳統糕點,你一定不要錯過了!.今日頭條.2024-12-08
從家庭式作坊到集體生產 山東即墨麻片日產值翻了10倍.央視財經.2024-12-08
二十三,糖瓜粘,山東的甜把人饞哭了.大眾日報.2024-12-08