蠔皇原只禾麻鮑它的特點是色彩明亮，而且鮑魚色香，這道才乃是菜肴中之上品。
基本資料
菜 名：蠔皇原只禾麻鮑
主 料：干禾麻鮑魚10克。
配 料：配料：金華火腿、排骨、大蝦、母雞、菜膽。調料：蠔油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、高湯。
做法
1、將干鮑魚放進清水里泡浸12小時，去邊刷洗干凈，放入容器，上火下高湯及排骨、大蝦、母雞、金華火腿、老抽、料酒等配料，扣6個小時至軟爛，取出擺放在盤中待用。2、將菜膽用開水焯熟，拌于鮑魚邊。鍋上火注入炆鮑魚原汁調味，用淀粉勾芡，淋在鮑魚和菜膽面，即可上桌。
特 點：色彩明亮，鮑魚色香，菜肴中之上品。
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