五味烏雞補血湯是一道美味菜譜,主要原料有烏雞、當歸等。由于富含營養,故對人體有滋補作用。
烏雞一只,當歸、地黃、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。
1烏雞洗凈,遼五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。
2將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。
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