修山面是久負盛名的桃花江傳統(tǒng)食品，產地在桃江縣修山。據《桃江縣志》載：“（修山面）始于清代，取羞山泉水和制而成，由于水質純美，面條柔軟而耐煮，色、香、味俱佳。 ”修山腳下沿江有一條纖夫路，遠近的人到修山來，都沿著纖夫路，到此品嘗到修山面的美味，修山面之名由此流傳到漢口、宜昌市。
清末民初，長沙市、漢口等城市謂之“修面”，市民爭相購買。
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