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冬甩，這款紅遍美國的甜點，原名本來是Doughnut，香港人將名字直譯為“冬甩”，不過，臺灣省的譯名“甜甜圈”其實更為貼切。這甜甜圈于早期時本是球形的面團，壓扁后放進油鍋中炸熟，中間并沒有那個圓洞。
簡介
近年冬甩（甜麥圈）熱潮席卷中國，著名的冬甩店進駐如雨后春筍般地冒出來。雖然身邊的朋友嘗過后都說很甜，但閑時經過又會再光顧，一買便是十幾個，可見這中空的圓環吸引力之大。
相傳有位很愛吃甜甜圈的船長，因為要雙手掌舵，故將甜甜圈叉在船桿上，結果發現中間穿了洞，令中間炸不熟的部分都挖空，味道更佳，因此之后的甜甜圈便成為中空的圓圈狀，油炸時熱力更均勻，方便炮制。
傳統的甜甜圈，因以發酵過的面團制成，故口感結實且豐富，將兩面油炸后，上面再覆蓋一層糖粉或糖霜，入口蠻甜的，最好伴以咖啡同吃。其實Doughnut一向都是家庭式的甜點，在家中制作亦很方便，若然不愛以油炸方式制作，亦可用烘焗的方式炮制。其實還有一部專門制作Doughnut的機器，制作時有如夾餅，只要將蛋漿倒入模中蓋上，待數分鐘即成，不過那口感就有如雞蛋仔，沒有以發酵的面團般煙韌，不過勝在不油不膩，并可隨意加上朱古力或糖霜。
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