張鋼，1964年11月出生，漢族。包鋼技校畢業，在北京大學讀EMBA。
1984-1988年，張鋼在包鋼集團做了4年工人，之后下海經商，賣過服裝和BP機；1996年1月至1999年8月，擔任包頭市惠達豐通訊器材公司總經理。1999年8月，他成為了內蒙古自治區小肥羊餐飲連鎖有限公司董事長。2012年2月，百勝餐飲集團以46億港元現金收購小肥羊全部股權，宣布私有化退市，張鋼和管理團隊息悉數離場。
2016年，張鋼再次創業，在美國波士頓開出第一家快樂小羊火鍋店；2017年，在包頭開出中國第一家快樂小羊火鍋店。
人物經歷
1984-1988年，張鋼在包鋼集團做了4年工人，之后下海經商，賣過服裝和BP機；1996年1月至1999年8月，擔任包頭市惠達豐通訊器材公司總經理。
2011年4月26日，在港上市的火鍋連鎖企業小肥羊（00968.HK）宣布股票暫停交易。此后不久表示，美國百勝餐飲集團已和小肥羊創始人、董事會主席張鋼就現金收購事宜進行了初步討論。
2012年2月，百勝以46億港元現金收購小肥羊全部股權，宣布私有化退市，張鋼和管理團隊悉數離場。
2016年，張鋼再次創業，在美國波士頓開出第一家快樂小羊火鍋店；2017年，在包頭開出中國第一家快樂小羊火鍋店。
人物評價
在張鋼的號召力之下，當年老團隊里的成員如同分散的火種一樣，燃起了17年前創業的激情，也吸引著一樣有著想要把中餐做到全世界夢想和企圖心的人，一同加入了這個團隊，并且借助前些年在海外市場的拓展和沉淀，當年第一批出海開疆拓土的，已經深深的扎根在了各國，這個團隊匯集了運營、廚政、開店選址、法律法務、供應鏈管理以及品牌營銷、信息技術管理等人才，形成了一支中國餐飲界難得的中餐海外軍團，為快樂小羊的全球拓展打下了堅實的基礎。（江西網絡廣播電視臺 評）
參考資料 >
憑著一鍋湯一盤肉，他先征服中國，又征服海外45個城市.網易.2024-08-27
天生就是做老大的小肥羊董事長張鋼.中廣網.2023-12-27
海底撈風光上市，老對手日落西山.百家號.2024-08-27
張鋼為何賣掉小肥羊.內蒙古新聞網.2024-08-27
快樂小羊全球門店破100家，這家中國火鍋正在被外國人追棒!.中國日報中文網.2024-08-27