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黃烈火（1912年1月10日-2010年3月21日），字廷火，號純青，臺灣彰化鹿港人，企業家。他是和泰汽車暨味全食品工業股份有限公司食品公司的創辦人，被譽為“臺灣乳業之父”。黃烈火出生于彰化縣鹿港鎮，父親早逝，由寡母撫養長大。1939年，他與五位朋友赴日本神戶創設“和泰商行”，從事綿布和雜貨的貿易業務。后來，他發展汽車及食品工業，成為臺灣早期的白手起家企業家。2010年3月21日，黃烈火因心肺功能衰竭在埔心家中逝世，享年100歲。
人物生平
黃烈火先生字廷火號純青。系彰化縣鹿港出生，父親黃朝竅，祖父黃聯登，曾祖父黃興祥諱錫來。杰出企業家，將一手創立和泰汽車集團及味全食品工業股份有限公司食品公司；分別於1947年創立和泰商行(和泰汽車前身),投入交通事業,1953年創立味全食品公司，投入食品工業，相繼逐步躍居為國內知名領導企業。
退休後，轉而全心投入公益事業，除在經營事業時設立之『純青社會福利基會』、『味全文教基金會』、『純青嬰幼兒營養研究基金會』外，再設立『黃烈火社會福利基金會』,致力推展『幸福家庭，美好人生』為宗旨，終其一生，可謂不斷的學習、成長與奉獻。
慈善事業
同時，對國內交通事業及食品工業貢獻良多，黃烈火先生在事業有成之余，更本著『取之社會，用之於社會』的信念，熱心參與公益活動，回饋社會。
參考資料 >