萎蒿（學名：ArtemisiaselengensisTurcz.），是菊科蒿屬多年生草本植物。莖直立或向上斜生，分枝性強，嫩莖紫紅色，地下生長白色匍匐根狀莖；葉片在莖中部密集，頂端漸尖，基部漸窄成楔形短柄；葉緣疏齒狀，莖上部葉三裂或不裂，莖下部葉在花期枯萎，葉片正面綠色背面白色短絨毛；花黃色頭狀花序；瘦果細小具冠毛。萎蒿始載于《食療本草》。
萎蒿原產于亞洲，在中國主要分布于江蘇省、安徽、湖北、江西省、云南省、東北等地，常生于河岸、溝邊、山坡或田間。萎蒿喜溫暖濕潤的氣候，不耐旱，對光照要求嚴格，適宜肥沃、疏松、排水良好的土壤。主要繁殖方式為分株或插繁殖。
萎蒿味苦，性溫，其含有蛋白質、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素等營養物質，是一種半野生蔬菜，采摘后的嫩莖經軟化后質地嫩脆，有特殊香味，味道鮮美。也可作飼料、釀酒，還可作香料。
形態特征
萎蒿成株高60-120厘米，3-4月出苗，花果期7-10月。莖直立或向上斜生，分枝性強，嫩莖紫紅色，地下生長白色匍匐根狀莖。葉下部花時枯萎；中部葉密集，葉片羽狀深裂，長10-12厘米，寬約為長度的一半，側裂片1-2對，裂片線狀披針形或披針形，先端漸尖，邊緣中部以上有較規則的銳尖鋸齒，基部漸狹而成楔形的短柄，正面無毛，背面密被白色薄茸毛；上部葉三裂或不裂成線形。花頭狀花序近鐘形，長2.5-3毫米，直徑2-2.5毫米，有短梗，直立或稍下傾，多數集成狹長的復總狀花序；有線形苞葉。總苞片約4層，外層卵形，黃褐色，被短綿毛，內層邊緣寬，膜質。花黃色，外層雌性，內層兩性。果瘦果，細小具冠毛，長約1.5毫米，褐色，無毛。
分布范圍
萎蒿原產于亞洲，在中國主要分布于江蘇省、安徽、湖北、江西省、云南省、東北等地，以及內蒙古自治區、河北省、山西省、陜西省等省區。
生長環境
常生于河岸、溝邊、山坡或田間。
生長習性
萎蒿喜溫暖濕潤的氣候，不耐旱，對光照要求嚴格，適宜肥沃、疏松、排水良好的土壤。
繁殖方法
萎蒿的繁殖方法多樣，包括種子（瘦果）繁殖、根莖上萌芽繁殖、分株或扦插繁殖。其中，莖桿壓條、地下莖繁殖和扦插繁殖是生產上常用的方法。種子直播繁殖通常在每年10月上、中旬采收成熟種子，翌年3月上旬拌細土直接播種。
主要價值
萎蒿含有蛋白質、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素等營養物質，是一種半野生蔬菜。采摘后的嫩莖經軟化后質地嫩脆，有特殊香味，味道鮮美。也可作為飼料、釀酒原料，還可作香料使用。
栽培技術
繁殖方法
主要繁殖方式為分株或扦插繁殖。
莖桿壓條繁殖。這是生產上常用方法，于每年7-8月份進行，在筑好的面上按45cm的行距，開深6cm左右的小淺溝，然后將蔞蒿成株齊地面割下，去掉頂端20cm，將剩下的中下段莖稈頭尾相連地平鋪溝中，并翟土澆水。當年莖稈即可生長，并有少量新芽出土，翌春3月上旬，大量芽萌發，3月下旬后陸續出土。
地下莖繁殖。四季均可采用地下莖繁殖。具體方法與莖稈壓條繁殖基本相同，所不同的是需到栽培田挖掘地下莖，挖出后去除老莖、老根，理順新地下莖作為繁殖材料。用量依根莖質量而定，一般每畝150kg。
扦插繁殖。7月份剪取生長健壯植株上的枝條，去除上部幼嫩和下部老化部分，剪成10~15cm的插條，上端保留2~3片葉，下端削成斜面。扦插時先在畦面開10cm深的小溝，按4cm×3cm的行株距把插條排入溝中，培土深度達插條的三分之二，澆透水，過1~2天再澆一次催根水，并保持濕潤狀態。當插條生出新根、地上部側芽萌發時要適時追肥。
種子直播繁殖。于每年10月上、中旬到蔞蒿地里采收成熟種子，于翌年3月上旬拌細土直接播種，采用撒播、條播均可，播后翟土澆水。一般20天后即可出苗。出苗后要及時問苗、補苗。
田間管理
澆水。蔞蒿是耐濕作物，田間不能干旱，一定要保持田間濕潤，澆水宜多勿少。一般是每次追肥以后要澆一次透水。
施肥。蔞蒿種植一年可收獲多年。種植蔞蒿的土地事先每畝施300kg有機肥或50kg餅肥、25kg過磷酸鈣作基肥，然后耕翻、碎土耙平，做成2~3m寬眭。3月份追一次速效肥。當新植株長到4~5cm高時，每畝施氮肥25kg，半月后再施一次，每次收獲后都要追施一次肥料。
蟲害防治
蔞蒿的抗病性極強，但在營養生長期有時受蚜蟲為害，可用40%的樂果1000~1500倍液噴霧，也可用50%的抗蚜威可濕性粉劑兌水噴霧。
采收
蔞蒿嫩莖是時令性蔬菜，適宜春季食用，因此當蔞蒿嫩株長到8~15cm、頂端心葉尚未散開、莖稈未木質化、顏色呈白綠色時，便可收割。南方地區，12~1月份可采掘地下莖供食。冬季在蔞蒿田加蓋無紡布、地膜或小拱棚覆蓋，可提早發芽，提前上市，大大提高了經濟效益。收割蔞蒿時，可貼近地表將地上部割下，割下的莖稈除保留少數心葉外，其余葉片全部摘掉，按不同粗細分級捆把，洗凈放陰涼處用濕布蓋好，經8~10小時的簡易軟化，即可上市。一般每隔1個月收割一次，一年可收割3-4次，每畝產4000~5000kg。
參考資料 >