鹽穗木屬（學名：Halostachys）是藜科下的一個屬，為灌木植物。該屬只有鹽穗木H. caspica（Bieb.)C. A Mey. 1種，分布于歐洲東南部、亞洲中部和西部，我國產于新疆及甘肅省。
鹽穗木屬的植物為灌木，莖直立，多分枝。枝對生，小枝肉質，具柄。花兩性，腋生，每一苞片內生3朵花。苞片鱗片狀，花被合生，倒卵形，頂端3淺裂，裂片內彎，果時海綿質。雄蕊1，子房卵形，兩側扁，柱頭2，鉆狀。胞果卵形，種子直立，胚馬蹄形，有胚乳。
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