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黃豆猬狀猴頭菌雞湯是一道美食，主要食材是雞肉、黃豆、猴頭菇、茯苓、紅棗、油鹽。
做法一
[用料]
雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。 [功效]
健脾益氣，去濕。
[制法]
①將雞肉洗凈后切塊備用；黃豆先用清水浸泡，洗凈后備用；猴頭菇用溫開水浸泡軟之后切成薄片備用；茯苓、紅棗(去核)分別洗凈；
②將上述的材料一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸后改用小火煮3個小時，以黃豆糜爛為度。
做法二
材料
光雞、黃豆、猬狀猴頭菌、云苓、紅棗、精鹽和水。
做法
1. 洗凈光雞，斬塊，氽水撈起；
2. 黃豆用清水浸泡一小時，洗凈；
3. 猴頭菇用溫開水泡軟之后切厚片；
4. 云苓和紅棗洗凈，紅棗去核；
5. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下精鹽調味即可食用。
功效
助陽益氣，健脾固腎。
參考資料 >