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還陽草也有叫還魂草、黃鵪菜一說，因該草曬乾后，遇水即可再生長。
還陽草的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。先以熱水泡燙或浸水去除苦澀，再以魚乾、肉絲炒食或涼拌。
形態特征
多年生大草本；株高80~120公分，莖葉內含黃色液汁，莖直立，多分枝。依植株外形，可分成青莖種、紅莖種與混合種等三品種。基生葉叢生，具長柄，基部擴大抱莖，葉大形1~2回羽狀3出復葉，淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬4~8公分，先端尖，細鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。復形花序，被短毛；無總苞，小苞片數枚，廣線形；小花多數，乳黃色；花瓣5片，內曲；雄蕊5枚；子房下位。果實長橢圓形，稍扁平。花期5~10月。果期9~12月。明日葉生命力強，今日摘葉，明日又長出新芽來，所以叫明日葉。
使用價值
健康食品用：嫩莖葉可供蔬菜，一般以炒食、川燙、煮食、蔬菜汁、制作茶包等為主。
植株信息
【異名】三匹七(《陜西草藥》)，姜皮矮陀陀、王蝴蝶(《昆明民間常用草藥》)，黃花參(《貴州藥植目錄》)。
【來源】為景天科植物豌豆七的根。
【植物形態】云南景天，又名：胡豆蓮。
多年生肉質草本，高40厘米左右。根圓柱形，深褐色。莖直立。葉對生或3葉輪生，橢圓形至菱形，邊緣具不規則的疏齒，無柄。聚傘圓錐花序，花黃色；萼片4；花瓣4；雄蕊8；心皮4。果舟形。花果期8～9個月。
生于高山坡濕地草叢中。分布陜西、云南、貴州等地。
【采集】春初或秋末采挖，除去殘莖、須根，洗凈泥土，曬干。
傳說
楞嚴寺頂上，獅子嶺腰，長著一種草。這種草，葉尖籽粒細、耐旱，白天，太陽曬不死；夜晚，還閃閃發光。據說，吃了此草可以起死回生，所以叫做“還陽草”......
參考資料 >
Selaginella tamariscina.植物智.2023-11-10