富馬酸單乙（Fumaric acid monoethyl ester），是一種性能優(yōu)良的防腐劑、高分子材料聚合劑，是食品添加劑富馬酸及其雙甲酯的換代產(chǎn)品。
簡介
英文別名：Monoethyl fumarate; ethyl fumarate; Ethyl 氫 fumarate; MONO-ETHYL FUMARATE; (2E)-4-ethoxy-4-oxobut-2-enoic acid; 鋰 (2E)-4-ethoxy-4-oxobut-2-enoate; 鈉 (2Z)-4-ethoxy-4-oxobut-2-enoate; (2E)-4-ethoxy-4-oxobut-2-enoic acid - 鋅 (1:1); 鈣 dihydride - (2E)-4-ethoxy-4-oxobut-2-enoic acid (1:1); 4-ethoxy-4-oxobut-2-enoate
CAS號：2459-05-4
EINECS號：219-544-7
分子式：C6H7O4
分子量：143.1179
InChI：InChI=1/C6H8O4/c1-2-10-6(9)4-3-5(7)8/h3-4H,2H2,1H3,(H,7,8)/p-1
分子結(jié)構(gòu)：（右圖）
物理常數(shù)
熔點(diǎn)：64-69℃
沸點(diǎn)：261.6°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)：109.6°C
蒸汽壓：0.0034mmHg at 25°C
危害性：經(jīng)貨物運(yùn)輸?shù)奈ｋU性檢定試驗(yàn)確認(rèn)，該貨物無各類、各項(xiàng)運(yùn)輸危險性，故可按普通貨物條件辦理航空運(yùn)輸
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水，水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
2、摩爾體積（cm3/mol）：119.2
3、等張比容（90.2K）：304.5
4、表面張力（dyne/cm）：42.4
5、極化率（10-24cm3）：13.17
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：
2、氫鍵供體數(shù)量：0
3、氫鍵受體數(shù)量：4
4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4
5、互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：66.4
7、重原子數(shù)量：11
8、表面電荷：0
9、復(fù)雜度：164
10、同位素原子數(shù)量：0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、共價鍵單元數(shù)量：2
性質(zhì)與穩(wěn)定性
常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物，堿接觸
貯存方法
保持容器密封，放入緊密的出藏器內(nèi)，儲存在陰涼，干燥的地方
用途
是一種性能優(yōu)良的防腐劑、高分子材料聚合劑，是食品添加劑反丁烯二酸及其雙甲酯的換代產(chǎn)品
參考資料 >
....2015-12-02