豆腐文化是指從豆腐中引申出來的多重文化含義。
簡(jiǎn)介
豆腐起源于淮南市，相傳是劉安的門客在八公山區(qū)下煉丹時(shí)的偶然發(fā)現(xiàn)。后來推廣到民間，成為百姓餐桌上的美味佳肴。在幾千年的發(fā)展歷程中，豆腐不僅僅是一種美食，而且是一種文化，一種有傳統(tǒng)特色的食文化。還是一種超越了飲食本身概念的的傳統(tǒng)民俗文化，其內(nèi)含極為豐富。
特色
由于其本身的特點(diǎn)，人們賦予豆腐許多被引申的含義；如形容女子美麗的豆腐西施，還有吃豆腐，豆腐塊文章，刀切豆腐兩面光等。
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