鹵水鴨脖所屬一款美食之一，主要原料有鴨脖6只、姜3片等，這道菜口味微辣，非常美味。
正文
所屬分類:鴨 其他 小吃 戶外野炊食材：鴨脖6只 姜3片
配料：鹵水汁（我用的是李錦記集團的）300ml 清水700ml 干辣椒3只 鹽5克 料酒30ml
口味：微辣
制作難度：切墩(初級)
制作時間：60分鐘
鹵水鴨脖的做法:
1、鍋中放入適量的水，大火燒開后，將洗凈的鴨脖、姜片、料酒放入，汆煮2分鐘，然后撈
出沖洗干凈，瀝干；
2、鍋中放入清水、鹵水汁、干辣椒和鹽，大火燒沸；
3、將鴨脖放入鍋中，煮30分鐘，然后再加蓋燜20分鐘即可。
參考資料 >