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《上海老味道》是由上海文化出版社出版的一部書籍，由作家沈嘉祿撰寫。這本書是一本美食隨筆集，通過懷舊諧趣的文字和生動傳神的插圖，展現了老上海市井生活中的飲食文化和風俗習慣。書中收錄了78篇文章，涵蓋了老上海的各種風味小吃、平民菜肴、時令美食以及本幫菜點等內容。
內容簡介
《上海老味道》是沈嘉祿的第四本美食隨筆集，共包含78篇隨筆作品。這些文章圍繞著老上海的風味小吃、平民菜肴、時令美食和本幫菜點展開，通過對這些食物的描述，再現了當時的生活場景。沈嘉祿以其獨特的視角和細膩的筆觸，讓讀者感受到食物背后的文化內涵和情感共鳴。同時，著名畫家戴敦邦也為本書繪制了多幅插圖，使整本書更加生動有趣。
作者簡介
沈嘉祿是一位被冠以“文壇美食家”稱號的作家。他的成長背景并不富裕，盡管未曾經歷過極度貧困的生活，但也曾長期食用簡單的食物。直到三十歲左右，他才有機會品嘗到一些高檔菜品。沈嘉祿的作品豐富多樣，包括小說、散文等多種類型。他在美食文化的領域也有深入的研究，發表了多部相關的隨筆集，致力于記錄并傳承上海市的城市味覺記憶。他認為，美食文章不僅應該關注食物本身，還應探討人與食物、人與自然以及人與人之間的關系。在他的筆下，日常生活中平凡的食物也能成為人們情感交流的重要媒介。
參考資料 >
上海老味道.豆瓣讀書.2024-08-20
上海老味道（第三版）.讀書網.2024-08-20
上海老味道.缺書網.2024-08-20