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黃油曲奇餅干是以黃油、低筋面為材料的制作的點心。
做法介紹
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
做法四
1、將黃油切成小塊，室溫軟化；
2、低速打發黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松；
3、加入糖粉和細砂糖，低速打發；
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加；
5、混合好蛋液后，加入過篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻；
6、帶上一次性手套，將面團分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中；
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
做法五
食材
主料
輔料
細砂糖或糖粉50g
步驟
1. 準備好材料備用。
2. 黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去就可以了。
3. 軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀。
4. 加入細砂糖打發融合。
5. 雞蛋分三次加入打發融合，以免出現油水分離。
6. 一次性篩入低筋面粉，用刮刀拌勻。
7. 用刮刀拌均勻。
8. 選擇自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，裝入拌好面團。
9. 整齊擠到烤盤上，每個中間要留些空隙，烤的時候會膨大，以免粘連一起。
10. 烤箱預熱上下火180度，30分鐘表面略微上色即可，拿出放涼就可以開吃了！
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