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紅莧是一種廣州市農家品種的蔬菜，其特征在于葉片呈卵圓形，長度約為15厘米，寬度約為7厘米。這種植物的葉片和葉柄均呈現紅色，葉面略微褶皺，葉尖部則呈現銳利的尖狀。
形態特征
耐熱能力強，晚熟。其葉片形狀為卵圓形，長15厘米，寬7厘米，葉面微皺，葉色鮮紅，葉柄亦為紅色，葉尖銳利。
品種比較
- 大紅袍：這是來自重慶市的一種農家品種，其葉片同樣為卵圓形，大小約為15厘米×6厘米。該品種的特點是葉片微皺，葉面蠟紅色，葉背紫紅色，葉柄顏色較淺，為淡紫色。大紅袍生長周期較短，屬于早熟品種，且具有良好的抗旱性。
- 紅莧菜：昆明市的農家品種，其植株直立，分支較多，整個植株呈現出紫紅色。葉片同樣是卵圓形，顏色深紅，產量相對較高。
參考資料 >
紅莧.知識貝殼.2024-11-18
莧菜.科普中國網.2024-11-18
紅莧菜.惠農網.2024-11-18