“五指山螞蟻雞”是產(chǎn)于海南省五指山當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)雞種，因體積較小被當(dāng)?shù)厝怂追Q為螞蟻雞而得名，毛色光澤、皮薄肉嫩、骨酥皮脆。
概述
五指山螞蟻雞 ? 是海南省五指山當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在野外放養(yǎng)的一種小種雞，以覓螞蟻、野蟲、食用野菜等為食物。此雞體積嬌小，故被本地人形容成象螞蟻的螞蟻雞。
五指山螞蟻雞因在山場樹林之中放養(yǎng)，一代代的生化作用之下，就逐漸養(yǎng)成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優(yōu)質(zhì)雞種。
五指山螞蟻雞最大的體重也不超過2斤，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感類似鳥肉、香而甜讓人百吃不膩，在海南省，螞蟻雞堪比海南文昌雞，對于吃多了飼料雞的您來說，此雞絕對是一道風(fēng)味絕佳的美食。
生活習(xí)性
強(qiáng)雜食性五指山螞蟻雞常年生活在生態(tài)天然無疫區(qū)，主要以山林間螞蟻，蚯蚓，各種昆蟲為食，喜食植物嫩芽，飲山澗之水。
群居性強(qiáng)五指山螞蟻雞經(jīng)常是成群結(jié)隊(duì)，大規(guī)模的群體性行為很常見，晚間息于高樹枝頭，刮風(fēng)下雨不怕，反而會更活躍。
警覺性高 五指山螞蟻雞野生狀態(tài)下具有超強(qiáng)的警覺性，一雞被驚，群雞共竄。
相關(guān)
五指山市市是海南省少數(shù)民族聚居的地方，這里有得天獨(dú)厚的自然風(fēng)景，如：五指山大峽谷、五指山風(fēng)景區(qū)、蝴蝶生態(tài)牧場等，又有別具一格的美味佳肴，如：山蘭酒、山蘭香飯、五腳豬、南瓜飯、黃色飯、黎家竹筒飯等；還有獨(dú)特的風(fēng)俗文化，可以說，這里是海南少數(shù)民族文化的活化石。
如果你想更多了解海南當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化，一定要到五指山，也別忘了嘗嘗五指山螞蟻雞—養(yǎng)殖合作社出產(chǎn)的的螞蟻雞哦。
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