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糕點世家的“糕點”是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。“世家”是世世流傳的意思，也可以理解為祖傳的意思，世家的內涵在于世世代代傳承的名家（商家、名門）。
正文
糕點世家的“糕點”是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。“世家”是世世流傳的意思，也可以理解為祖傳的意思，世家的內涵在于世世代代傳承至今的名家（商家、名門）。
國內久存的糕點世家并不多，如現代的湖州市百年品牌震遠同，它是從清代咸豐年間起即開始制作糕點的百年食品企業，商務部授予中華老字號美譽。它創建于清朝年間(1840年)，湖州菱湖鎮人沈震遠在當地開了一家茶食店，后由其徒弟方幼時繼承店業，并把地址遷到了湖州鬧市區駱駝橋下。為謝恩師，他把店名改為“震遠同”，意為繼承師業，奮發圖強。“同”者，師徒一脈相承也。在湖州大地上經過了數代人的相傳，170多年的風風雨雨，流傳至今。是一個名副其實的“糕點世家”。
現如今，“糕點世家”震遠同的“糕點”產品已經發展到了數十種之多，如蘇式月餅和廣式月餅、合桃糕、姑嫂餅、綠豆糕、桔紅糕、桃酥、小云糕、步步高、腰子餅、杏仁餅、果仁酥等，可謂是真正的糕點世家。
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