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薯蓉是用馬鈴薯制作的一道家常菜。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸鈉等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。
食譜介紹
用料：
做法：
1.馬鈴薯削去皮，洗凈切薄片。
2.當大人的飯煲至大滾時，把馬鈴薯放在飯面煮，飯熟馬鈴薯粘，將馬鈴薯搓成薯蓉。
3.大人的湯適合嬰兒食用的，除去湯面的油及渣湯。
4.薯蓉放入小煲內，加入適量的湯拌勻，可以放人極少量的鹽煮成糊狀。待溫度適合時便可喂嬰兒。
健康提示
1.嬰兒初進食半流質或軟質的食物，不能操之過急，每次由少量開始，逐漸增加分量，所以無需專為嬰兒烹煮食物。依照以上方法煮，既方便又簡單。如大人的湯不適合嬰兒腸胃的話，可以用牛奶拌煮。
2.馬鈴薯最好選購超級市場內小個的，因為這種馬鈴薯多數是不出芽的。大個的馬鈴薯多數己出了芽，出了芽的馬鈴薯有一種對人體育害的物質，即“龍葵素”，所以不能給嬰兒吃。
參考資料 >
芝士焗薯蓉的做法大全_芝士焗薯蓉的家常做法_怎么做好吃_圖解做法與圖片_專題_美食天下.美食天下.2021-11-30