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豆腐白菜是一道制作簡單的家常菜肴，主要原料有豆腐，白菜。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
工具/原料
食材：老豆腐1盒 白菜半棵（葉子的部分）。
調料：大料6個，蔥姜適量（比平時炒菜多一些）花椒10粒 鹽適量。
步驟/方法
豆腐洗凈，切成3厘米見方，5毫米厚的的片兒，放入加了花椒大料蔥姜和鹽的開水中煮10分鐘。
白菜頭分成一片片的葉子用鹽水泡一會兒，洗凈。
將洗凈的白菜用手撕成適當的大塊兒。
熱鍋涼油，先放入大料煸香后再放入蔥姜煸香。
煸香蔥姜后放入1克鹽翻炒幾下。
放入白菜翻炒，白菜炒出水后，放入豆腐（不用翻炒）繼續燉。
燉到白菜的軟爛程度你能接受為止關火。加入適量鹽和雞汁拌勻即可盛盤兒。
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