酥菜又名仙人菜，是一種由食用野菜制成的干菜，是惠州的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品之一。
簡介
得名于其產(chǎn)地博羅縣長寧鎮(zhèn)的羅浮山酥醪村，酥醪村獨(dú)特的地理和氣候環(huán)境以及當(dāng)?shù)卮迕裰谱鞲刹说莫?dú)特手法，使酥醪菜具有味道鮮美的特點(diǎn)和清熱潤肺的功效，是煲湯的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地區(qū)都有一定的知名度，并獲得“中國99昆明市世界園藝博覽會”的銅獎。
北宋大文豪蘇軾將酥醪菜品譽(yù)為“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的種植加工距今有五百年左右的歷史，是羅浮山著名的旅游產(chǎn)品之一。
雄偉、神奇、蒼莽的羅浮山是中國十大名山之一，是一塊沒有污染的綠色寶地，山上的黃龍觀、沖虛古觀、酥醪觀三大道觀，又使其成為馳名東南亞的道路教圣地。
幾百年來馳名中外“酥醪菜”（又名仙人菜）就產(chǎn)于羅浮山北峰的酥醪峒云海山中，此處土壤、水質(zhì)、氣候特殊，加之用無污染、無公害的方法種植，使酥醪菜別具獨(dú)特風(fēng)味（至今其它地方尚無種植成功者），不但味美清甜，香滑可口、食而無渣，更有清涼解毒、潤肺通腸、強(qiáng)身健體之功效，是上等的純天然煲湯原料。
多年來，廣東省、惠州市、博羅縣有關(guān)部門特選酥醪菜而非選珠寶為禮品贈送海內(nèi)外賓客，只因?yàn)橹閷氂袃r(jià)而健康無價(jià)。
選種游太空
博羅是農(nóng)業(yè)大縣，也是全國第一個(gè)進(jìn)行太空種子培育實(shí)驗(yàn)的縣級單位。早在2001年，該縣認(rèn)識到航天農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景，開始啟動航天育種項(xiàng)目。2002年12月，在中國原子能農(nóng)學(xué)會理事長溫賢芳教授支持下，博羅縣將博羅本土出產(chǎn)的福田菜心、酥醪菜、耙齒蘿卜、新惠粘水稻四個(gè)品種種子共20克交“神舟四號”飛船送上太空。2003年2月11日，20克種子返回博羅縣培育。
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