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火爆黃喉，是一道菜肴，制作食材有黃喉、西芹、洋蔥等。黃喉是四川省普遍的一種食物，來自于豬、牛等家畜的大血管（一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管）。在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

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