五香黃花魚是一道浙江省的特色傳統名菜，屬于浙菜系。此菜，口感清爽不油膩，香味濃郁，肉酥松可口，配米飯吃尤其的美味。
食材明細
主料：小黃魚。
藥料：
大料、花椒、香葉。
調料：
五香粉、鹽、醬油、干川椒、蔥、姜。
做法
1小黃花魚去除內臟和頭清洗干凈 控去多余水分。
2高溫油炸至金黃酥脆。
3一定要炸干 但是不要過老。
4鍋內放水 蔥 姜 大料 花椒 香葉 干川椒 五香粉（多點）鹽 醬油 煮開。
5放入炸好的大黃魚，中火煮至魚內入味。
6出鍋擺盤，要晾涼吃哦，很下酒的小菜呢。
7.五香黃花魚，口感清爽不油膩，香味濃郁，肉酥松可口，配米飯吃尤其的美味
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