血桃，是薔薇科桃屬植物的一種，也叫血桃子、紫血桃、烏桃子、中華血桃等。血桃外表呈現(xiàn)栗色，毛毛糙糙，內(nèi)瓤為鮮紅色，汁水也呈血紅色。血桃喜歡光照充足、雨量充沛的生長環(huán)境，主要分布在安徽、江蘇省、江西省、湖南省、湖北、河南省、河北省、云南省、貴州省、四川省等地，其中桐柏縣的血桃尤為著名，具有悠久的種植歷史。從營養(yǎng)價值來看，血桃的含鐵量居水果之冠，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；血桃還富含鉀、鈣、磷等多種礦物質(zhì)以及多種維生素及果酸。
口感形態(tài)
血桃，也叫血桃子、血桃子、豬血桃、紫血桃、烏桃子、中華血桃。血桃子原名叫朱砂紅桃，是薔薇科李亞科中型落葉小喬木，高3--6米；枝直立或平展，無刺，具多數(shù)枝，幼時無毛，一年生枝淺褐色，葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤。其外表呈現(xiàn)暗紅色，毛毛糙糙，內(nèi)瓤為鮮紅色，汁水也呈血紅色。血桃的果肉比硬桃口感軟一些，且成熟后果肉和果核容易分離。剛采摘下來的血桃吃起來口感是脆甜多汁的，但是放上一兩天以后，它就會變軟了，口感就會變得更糯甜一些。血桃分早、中、晚熟。成熟周期僅有15—20天，較難儲存，顏色鮮艷，果皮表面有2/3以上的紅暈，果肉呈大紅色或紫紅色，肉質(zhì)相對較硬，脆甜，可溶性糖高達10.11%，熟后果肉和果核完全分離，果肉和果汁血紅色，故名‘中華血桃’。
血桃果實為核果，外被毛，成熟期在端午節(jié)前后，成熟后的血桃果肉多汁，桃子用手輕輕一掰，就分為兩半，果肉與果核完全分離，核上不沾果肉，果肉上也不沾核的碎渣，吃起來既爽口又方便。剛摘的血桃先是脆甜口感的，放兩天以后，就會變成稍糯甜一些，可以適合不同人的口感。
分布范圍
桐柏血桃子原產(chǎn)于南陽桐柏縣西部，是桃品種中最古老的品種之一。據(jù)《桐柏縣志》介紹，桐柏縣百姓薪火傳承栽培中華血桃已有2000多年歷史。在2013年，桐柏縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站申報的"桐柏朱砂紅桃"通過專家評審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。主要分布在安徽、湖南省、河南省、河北省、湖北、江西省、云南省、貴州省、四川省等地。桐柏縣地處秦淮分界線，兼有南北氣候特點，四季分明，光照充足，雨量充沛，森林覆蓋率達53%，全年平均氣溫15℃，日照1984.2小時，平均降雨1173.4毫米，無霜期226天，非常適合血桃的生長。桐柏中華血桃劃定的產(chǎn)地地域保護范圍：桐柏縣全境16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)214個行政村。地理坐標為：東經(jīng)113°00′00″～113°49′00″，北緯32°17′00″～32°42′00″。桐柏血桃子其中以安棚鎮(zhèn)、埠江鎮(zhèn)、平氏鎮(zhèn)為核心發(fā)展區(qū)域。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展與認證
已發(fā)展優(yōu)質(zhì)種植面積3萬余畝，年產(chǎn)鮮桃30余萬噸，并通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。近幾百年間由于桐柏中華血桃風味獨特，甜度較高，口感上乘，在中國曾有不少地區(qū)嘗試移植這一古老品種，但是由于中華血桃“一方水土養(yǎng)一方桃子”的天性，移植的桃子都不及原始的味道，并出現(xiàn)了不少變種。據(jù)悉，桐柏縣被確定為全國桃產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)技術體系示范縣。桐柏中華血桃國家地理標志產(chǎn)品的成功認證，對于提高桐柏縣特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度、附加值，增加農(nóng)民收入具有重要意義，同時也為桐柏中華血桃走向國際市場、增強核心競爭力提供了有力的法律保護。
生長環(huán)境
血桃的長勢較為強勁，對土壤的要求不高，適宜生長在疏松肥沃、排水性能較強的土壤中生長，在后期需做好水肥管理，保證光照的充足。
栽培技術
土壤要求
血桃對土壤要求不高，但對地勢比較苛刻，需要選擇丘陵山坡地種植，可以有效避免積水，若在平原地種植，必須做好健全的排水排澇工作。
播種
播種前先將種子浸泡5-7天，采用條播方式，條距10厘米，深1-2厘米，播后覆土6厘米。幼苗3厘米高時間苗、定苗，株距20-25厘米。
肥水管理
血桃是喜肥果樹，種植過程中盡量以農(nóng)家肥為主，生長后期可以適當追加磷鉀肥，盡量少用氮肥，土壤干旱要適量澆水，雨期要做好排水措施。
整形修剪
樹形主要以自然開心形和改良杯狀形為主。日常管理過程中做好短截、疏剪、摘心、拿枝、扭梢、環(huán)刻或目傷等工作，具體根據(jù)不同樹齡進行修剪。
疏花疏果
對血桃進行人工疏花，一般在蕾期和花期進行，先疏結果枝基部花，留中、上部花，中、上部則疏雙花，留單花，預備枝上的花全部要疏掉。另外，座果過多時，可在謝花后1周進行第一次疏果，約留最后應留果量的3倍。早熟品種可以適當進行早疏，晚熟則晚疏。
病蟲害防治
血桃主要病蟲害有鳥羽蛾、黑點褐卷葉蛾、炭疽病等，鳥羽蛾可用90%的敵百蟲800倍液在開花前噴藥預防，黑點褐卷葉蛾可用黑光燈誘殺成蟲，或用90%的敵百蟲噴殺，炭疽病可在桃園中噴灑倍量式150倍波爾多液防治。
品種分類
荔波血桃
荔波血桃主要產(chǎn)于貴州黔南州的荔波縣，屬于地方的特產(chǎn)桃品種，在樟江沿岸的玉屏、朝陽、瑤山、撈村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都有栽培。
貴妃血桃
貴妃血桃在7月份左右成熟，成熟后果實大，且肉厚汁多，果皮和果肉都呈血紅色。貴妃血桃果實的果汁也都是血紅色的。
紫血桃
紫血桃一般15日左右成熟，果面為紫紅色，果肉呈鮮紅色，含糖量為14%，儲存時間較長。
堯山血桃
堯山血桃產(chǎn)于堯山鎮(zhèn)，堯山鎮(zhèn)有著濕潤的氣候和特殊的地形，因此培育出的血桃具有不裂果，豐收性強的特征。
中桃24號
中桃24號是新育成的血桃品種之一，在鄭州地區(qū)大約6月中旬成熟，果實的發(fā)育期為78天。果形圓且端正，果肉為鮮紅色，富含花青苷。
主要價值
營養(yǎng)價值
血桃的養(yǎng)分價值水果、蔬菜等都是作為主食的輔助、補益和補充，而桃就是五果之一；血桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；生桃有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，做成果脯食，可養(yǎng)顏色。孫思邈說：桃為肺之果，肺病患者應食桃。適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。血桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想幫助食物；血桃含鉀多，含鈉少，合適水腫病人食用；血桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)跌打損傷等幫助治療；血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓降落，可用于高血壓病人的幫助治療。同時，據(jù)營養(yǎng)學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。
參考資料 >
俗稱“血桃”，果肉血紅脆甜爽口，20年前慘遭淘汰，如今難吃到了.網(wǎng)易.2024-08-05
血桃.說植物.2024-08-05
血桃有哪些品種和特征.惠農(nóng)網(wǎng).2024-08-05
血桃怎么種植.惠農(nóng)網(wǎng).2024-08-05