鎮寧蜂糖李，是中國貴州省鎮寧布依族苗族自治縣的特有產品。
鎮寧南部山區山地土質肥沃、土層深厚、水脈密布，平均氣溫19.1℃，年無霜期330天以上，海拔500多米的地理氣候條件，釀造了鎮寧蜂糖李味甘甜、果肉脆的獨特口感。在此區域種植生長的“鎮寧蜂糖李”，外包裹天然蠟粉、果實大果頂平、核小離核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味濃郁。來自貴州師范大學分析測試中心、貴州省農產品質量安全監督檢驗測試中心等專業機構全面檢測分析數據顯示：鎮寧蜂糖李平均單果重35.3克，果實可食率達97.88％、可溶性糖含量達13.54％至20％，維生素C含量達8.95％。可以說，鎮寧蜂糖李是“最甜的李子”。
2017年，鎮寧蜂糖李獲批為第三批農產品地理標志產品。2019年11月，蜂糖李入選中國農業品牌目錄。2022年，鎮寧布依族苗族自治縣全縣蜂糖李種植面積22.01萬畝，采收面積達13.7萬畝，實際投產面積10.9萬畝，產量5.38萬噸，實現產值超20億元，位居中國李品類前列。2024年，315斤貴州鎮寧的蜂糖李在貴陽龍洞堡機場啟程飛往泰國曼谷，實現貴州省蜂糖李出口零的突破。
產品特點
鎮寧蜂糖李外裹天然蠟粉、果實大果頂平、核小離核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味濃郁、食之不忘其果個大，果形扁圓形；
果被蠟粉，果皮淺黃綠色，果肉淡黃色；
核小，可食率高，離核，味甘甜；果肉致密有香氣。
歷史淵源
2011年，貴州長順縣引進蜂糖李。
鎮寧蜂糖李是鎮寧布依族苗族自治縣地方選育特色品種。相傳蜂糖李母本之樹上有一個蜂巢，而溢出的蜂蜜被樹給吸收，致結出之果實味甜悠長，猶如蜂蜜，這也是蜂糖李名字的由來。
產地環境
鎮寧縣地處云貴高原向南傾斜的斜坡地帶，地勢北部高，南部低，屬于亞熱帶低熱河谷氣候。
產區位于縣境南部的低熱河谷地區，海拔范圍500米-900米，該地區溫度較全縣平均溫度（16.2℃）高出1℃左右，年積溫5443.4℃-6755.2℃，縣境年均日照時數1200小時左右，年無霜期一般在330天以上，無霜期長，晝夜溫差大，形成產區獨自的小范圍內特殊河谷氣候，水熱條件充足，溫暖濕潤，素有“天然溫室”的美稱。
產區地處河谷地帶，區內土壤較為濕潤，土層較厚，有機質含量豐富，多數地塊有機質含量在2%以上，并富含氮、磷等植被生長所需的營養元素。
生產情況
2017年，鎮寧布依族苗族自治縣六馬鎮李子總產量達3.2萬噸，總產值達4.75億元，人均收入達15500余元。
2018年，鎮寧縣六馬鎮蜂糖李、四月李等李子種植達到近11萬畝，其中，蜂糖李達到4.87萬畝，投產2.71萬畝，蜂糖李比2017年新增投產1.01萬畝。鎮寧縣六馬鎮李子總產量預計達3.5萬噸，總產值預計達6.34億元，其中蜂糖李產值將達5億元。
產品榮譽
2017年9月1日，中華人民共和國農業部批準對“鎮寧蜂糖李”實施國家農產品地理標志登記保護。
2019年11月15日，鎮寧蜂糖李入選中國農業品牌目錄。
地域保護范圍
鎮寧蜂糖李農產品地理標志地域范圍為鎮寧自治縣六馬鎮、良田鎮、沙子鄉、簡嘎鄉等現轄行政區域。地理坐標為：東經105°44′-105°58′，北緯25°25′-25°50′。保護規模1867公頃，產量0.72萬噸。
質量技術要求
（1）品種選擇：適宜當地栽植的優良李子品種。
（2）產地條件：產地范圍內海拔500米-900米，土層深厚、土壤有機質含量豐富，排灌條件良好的坡地及平地。產地空氣、水分、土壤等應符合GB3095《環境空氣質量標準》、GB5084《農田灌溉水質標準》、GB15618《土壤環境質量標準》、NY5023《無公害食品熱帶水果產地環境條件》要求。
（3）規范化栽植技術：
繁殖方式：以優質甘肅桃為砧嫁接。
芽接一般在7月中旬至9月，枝接于冬季或早春萌芽前。
定植：時間為3月中旬至4月下旬；密度一般為2米-3米×3米-5米。
（4）土壤管理：要進行中耕除草，保持土質疏松，盤內割草覆蓋，提高土壤有機質含量。
（5）水分管理：干旱時應及時灌水，特別是果實膨大期和果實成熟期。提倡滴灌、滲灌、微噴等節水灌溉措施。設置排水溝，雨水較多時應及時排水。
（6）肥料管理：以有機肥為主，農家肥為輔。基肥：宜于每年9-10月，深翻改土或果實采收后重施基肥（每畝不少于4000千克有機肥），一般采用深40厘米-60厘米的溝施方法；追肥：在果樹開花追施一次腐熟農家肥；葉面施肥：硬核期以后每15天左右，葉面噴施磷酸氫二鉀等葉面肥，采集后追施一次磷鉀肥。
（7）修剪整形：控制新梢旺長，促進花芽分化；采用摘心、扭梢、抹芽、定枝、拉枝、環割、使用植物生長調節劑等措施，控制蜂糖李新梢旺長。修剪樹階，使營養生長與生殖生長達到平衡，促進花芽分化。
（8）花果管理：保花保果，提高坐果率，利用異花授粉提高坐果率。通過花序整形、疏花序、疏果粒等辦法調節產量。
（9）采摘：以硬核期采摘為宜，即果皮底色由綠變黃，口感脆嫩時采摘。
（10）采后處理：鎮寧蜂糖李經采摘后，立即按規定進行挑選，盡快包裝驗收，并迅速組織調運、貯存，貯存應置于采用冷藏或氣調貯藏，為保持風味，長途運輸中應有冷鏈保障。
參考資料 >
小李子緣何撐起二十億元大產業——“鎮寧蜂糖李”產業高質量發展路徑觀察.安順市人民政府.2024-02-06
鄉村振興 有“李”真甜——鎮寧蜂糖李產業高質量發展調查.安順市人民政府.2024-02-19
獨一無二的“李”——蜂糖李，鎮寧人自己培育出的“貴族”李子.天眼新聞.2024-02-19
中華人民共和國農業部公告 第2578號.中華人民共和國農業部.2024-02-06
中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發布.中華人民共和國農業農村部.2024-02-06
315斤鎮寧蜂糖李啟程飛往泰國曼谷 實現出口零的突破.百家號.2026-02-18
2018年鎮寧六馬首屆蜂糖李文化節22日來襲.新浪網.2018-12-20
鎮寧：“蜂糖李”致富一方人.人民網.2018-12-20