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美味雞腿是由雞腿、蒜頭制成的美食。
選材指南
在選擇雞腿時，冰鮮雞腿的食材特性通常優于冷凍雞腿，其中48小時內的冰鮮雞腿因含有更豐富的鮮味物質，是較為理想的選擇；優質雞腿一般具備色澤粉白、肉質有彈性（按壓后快速回彈）、無冷庫腥味等特征。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
雞腿5只、油適量、蔥姜蒜適量、咖喱粉適量、鹽適量、醬適量、醋適量。
制作過程
1.雞腿用刀子劃開口子，這步很重要，不然沒法真正入味。
2.放入容器中，用適量的鹽、咖喱粉、醬油、味精、八角，喜歡甜的適量放點紅糖，腌制20分鐘，表面抹上蒜蓉。
3.不停攪拌，倒入適量的油，攪拌直到色澤好看。
5.蓋上蓋子，燜10分鐘。
6.打開鍋蓋，油滋滋的雞腿完成。
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