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羊肉包，此包松軟色白，餡心鮮香，即可食用。
概述
口味：原本味 工藝：包裹蒸
原料
主料：小麥面粉600克，羊肉(瘦)500克
調料：大蔥100克，姜8克，鹽5克，味精2克，醬油40克，堿1克，香油50克，酵母15克
特色
此包松軟色白，餡心鮮香
制作
1.將蔥、姜洗凈，蔥切成花，姜切成末，備用；將羊肉洗凈，切成碎粒，備用。
2.將羊肉放入盆內，加入精鹽，分次倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌，慢慢將肉末攪為黏稠時，再分次加入醬油、精鹽、味精、麻油、姜末，邊加邊攪拌，最后放入蔥花，拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量碳酸鈉，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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