來源：互聯網
蜂蜜燉雪梨是一道傳統甜品，主要制作材料是雪梨，配料是蜂蜜。雪梨洗凈去核后，通過大火燒開，轉小火蒸制而成。
簡介
菜名：蜂蜜燉雪梨
做法：蒸
口味：甜味
難度：初級入門
人數：1人份
準備時間：10分鐘
烹時間：60分鐘
材料
雪梨1個，冰糖(或蜂蜜)100克
菜品特色
烹飪簡單
做法
做法一
1.將雪梨洗凈，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透；
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出余量；
3.放入盤子或碗中，然后放入不銹鋼蒸鍋，
4.大火至水開后，小火蒸熟。
做法二
1.將雪梨去皮、去核、切塊，
2.將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟，
3.倒入容器內，待溫熱后加入冰糖(或蜂蜜)，調勻后即可食用。也可以加點泡好的銀耳或者百合一起煮。
烹飪技巧
1、梨是帶皮吃的，所以要反復清洗干凈；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開時，蒸鍋水溢入燉盅內。每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
3、做法一是傳統雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨屬也可以。
4、做法二操作更簡單，蜂蜜后放。
參考資料 >
蜂蜜燉雪梨可潤肺止咳防感冒-新聞中心-南海網.南海網.2023-12-05