《飲食北京》是2004年清華大學(xué)出版社出版的圖書，作者是單軍、張悅。
內(nèi)容簡介
《清華建筑Studio Works》是清華大學(xué)建筑學(xué)院“專題設(shè)計（studio)”的真實記錄，內(nèi)容包括教師的教學(xué)介紹、教學(xué)目標(biāo)與計劃，學(xué)生的完整設(shè)計思考過程及設(shè)計成果，并附有任課教師以及特邀的建筑界學(xué)者和其他領(lǐng)域?qū)W者的精彩點評，是清華大學(xué)建筑學(xué)院新的一輪教學(xué)改革的成果之一。
“飲食北京”是清華大學(xué)建筑院三年級studio教學(xué)中的一個課題，也是一次生動的、具有典型意義的教學(xué)體驗。教師和學(xué)生們以北京為背景，以大量存在于日常生活世界的、與普通大眾密切相關(guān)的”飲食”為題，關(guān)注其空間與形態(tài)的表現(xiàn)及對城市環(huán)境的影響，試圖從建筑角度洞悉社會現(xiàn)象，以建筑方式解決城市問題。課程在激發(fā)學(xué)生們創(chuàng)造性的同時，也引導(dǎo)他們思考建筑師的社會責(zé)任。“飲食北京”作為閱讀北京的一種方式，從一個側(cè)面體現(xiàn)了建筑學(xué)的大眾性、社會性和“人文關(guān)懷”，它不僅是對建筑從目標(biāo)模式的一次積極探索，也是對建筑學(xué)自身意義的一次深刻思考。
本書適合建筑學(xué)與城市規(guī)劃專業(yè)學(xué)生作為設(shè)計課教學(xué)輔導(dǎo)書之用，對于建筑學(xué)界、社會學(xué)界、文化界人士，以及所有關(guān)注以北京為代表的當(dāng)代城市與建筑發(fā)展的廣大讀者，也能帶來新的啟發(fā)。
作者簡介
單軍，博士。1996年生于北京。清華大學(xué)建筑學(xué)院副教授、院學(xué)位委員會委員，《世界建筑》、《華中建筑》編委。2001年赴美國麻雀理工學(xué)院作訪問學(xué)者一年。已出版譯著《東方建筑》并發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇。博士論文《建筑與城市的地區(qū)性》獲“清華大學(xué)優(yōu)秀博士論文”和“全國優(yōu)秀博士論文”。作為中方指導(dǎo)教師之一，參加了清華大學(xué)建筑學(xué)院與美國拉斯維加斯市政府合作的“拉斯維加斯舊城中心復(fù)興城市設(shè)計”，以及與美國麻雀理工學(xué)院合作的“北京輕軌沿線城市設(shè)計”等設(shè)計教學(xué)。張悅，博士，1973年生于長沙市。清華大學(xué)建筑學(xué)院講師。2002-2003年作為骨干成員參加吳良鏞院士主持的“北京市城市空間發(fā)展戰(zhàn)略研究”。2003年主持設(shè)計“2+1Housing”獲得第三屆漢森國際住宅設(shè)計最高獎。已發(fā)表機關(guān)學(xué)術(shù)論文十余篇。
目錄
序
教學(xué)備忘錄
八選作品
都市早餐
燈火闌珊
喂食
廚房宣言
食賬
門臉
變臉
昆玉岸景
漂散
飛地飲食
浙江村
環(huán)下的食
茶話·話茶
其他作品
評圖
參考資料 >