吳振鐸（1918年－2000年），福建福安人，中國茶葉大師、農學家、教授，別號英。在臺灣開發金萱茶，教導鹿谷鄉茶農培育凍頂烏龍茶，促進當地經濟發展，被譽為“戰后臺茶之父”。
人物生平
早年經歷
他從小與家人一道植茶，一生與茶葉結下不解之緣。
教育經歷
1936年吳振鐸考入當時全國唯一一所高級茶科學校——福建高級茶科學校（系該校首屆畢業生），后又就讀于福建農學院，主修農藝。
工作經歷
1946年任福建省立福安高級茶葉職業學校教導主任。
民國36年（公元1947年）7月，吳振鐸赴臺灣，先后任臺灣省農業試驗所平鎮茶葉分所技正、所長，臺灣省茶業改良場首任場長。1948年原屬省臺灣地區行政機構農業委員會農業試驗所的平鎮茶試支所改隸臺灣農林公司茶業分公司，更名為平鎮茶業試驗所，吳振鐸接任所長，此機構于1955年7月又改隸農業試驗所，仍由吳振鐸擔任分所長。1952年起，吳振鐸應聘臺灣大學農藝學系，兼授茶作學及其實習的課程，歷任講師、副教授及教授等兼職，至1993年止。
吳振鐸在參觀考察1948年曾經工作過的崇安茶場舊址(現武夷山市茶場)時，感慨萬端：“當年的茶場，一改舊觀，全變了，沒有變的就是你們出產的巖茶品味品質，我覺得茶也帶著幾分情絲，連綴海峽兩岸”。為了促進海峽兩岸的茶藝交流，吳振鐸專門安排來自臺灣的蔡榮章先生和他的同仁，先后在武夷宮、茶場等參觀點進行茶藝表演。他指出，現代茶藝不僅講究品茗的環境、美感與氣氛，還需遵循一定的程序，包括備水、備具、備茶、置茶、泡茶、分茶、奉茶、嘗茶等;只有兩方面兼備，才會使人在品茗之中產生舒適感和愉悅感，才能感受到濃厚的茶文化底蘊。“一杯茶要‘喝出宇宙奧妙、人情、詩情、鄉情’來”，臺灣著名茶藝家范增平先生的這句話，是對吳先生茶藝精神的最佳概括。談到對武夷山市市茶業發展的建議，吳振鐸提出，武夷山市要充分利用武夷山區風景秀美的優勢，深入挖掘武夷茶藝的發展潛力，不斷提升武夷茶藝的品位，并辦好每年一次茶文化節，參與“無我茶會”，努力讓武夷茶和武夷茶藝走出國門，走向世界。
臨別之際，吳先生將一塊精心制作的牌匾贈給武夷山首屆巖茶節籌委會，以示祝賀。匾額上鑲嵌的四個大字—“清敬怡和”，再一次顯示出吳先生對中華茶藝基本精神重視以及將此精神發揚光大的殷切期望。
回臺后，吳先生多次在臺灣組織“無我茶會”，邀請福建省及武夷山市茶界人士赴會，促進閩臺茶葉學術交流。
主要成就
1984年，吳振鐸退休后仍在臺灣大學教授茶作學及推展茶文化活動，并竭力完成《吳振鐸茶學研究論文選集》，給后人留下寶貴的研究成果，為我國茶業鞠躬盡。
吳氏在臺灣茶界服務達五十年，前后在各學術雜志及報章上發表達100篇。對臺茶之復興與發展，促進茶鄉繁榮，帶給茶農莫大的財富有極大的貢獻，其大公無私，埋頭苦干的研究精神，甚為茶界所欽佩，尤其對茶樹育種及評茶之有恒毅力更為茶界所稱道。曾先后考察日本、韓國、印度尼西亞、德國、荷蘭、英國、法國、意大利、比利時、丹麥、瑞典、美國及新加坡等國，并多次參加國際茶葉學術會議，畢生致力于茶樹育種、茶園機械、茶葉制法及評鑒之研究，先后育成15個茶樹新品種，其中尤以適制烏龍茶包種茶之臺茶12號（金萱）及臺茶13號（翠玉）最為人所稱道，發表學術論文100余篇，一貫倡導飲茶風氣，弘揚茶文化，被譽為當代茶業大師。
個人生活
家庭生活
祖父是清代秀才，父親經營果園茶園。
1988年6月，吳振鐸偕夫人蔡彩照女士，在民主促進會中央常委、著名茶葉專家黃國光先生陪同下，到杭州市等地參觀訪問。這是海峽兩岸茶人在隔離近40年之后，首次在祖國大陸相聚。
社會活動
臺灣茶藝協會于1982年9月23日臺北市中山堂正式成立，選出吳振鐸為首任理事長，得連任乙次四年后選為榮譽理事長。
后世紀念
漳州漳浦天福茶博物院建有吳振鐸石雕塑像。
獲得榮譽
參考資料 >
“臺茶之父”吳振鐸.今日中國.2021-06-09