雜交米是指由加工雜交水稻生產出的大米,是現在世界上最高產的水稻-----雜交水稻的產物，很多優質的稻米都是雜交米，在雜交米中分秈米和米。
基本介紹
詳細說明
米是南方種植的長粒米，是相對與東北的粳米來說的，短粗的是粳米。秈米和粳米都是雜交米。泰國香米就是秈米的代表，東北的珍珠米、秋田小町是粳米的代表。每種米的特點不一樣，優質米都很好吃的。
南方是不能種植粳米的，粳米的種植時間長，只有在一年一收的地方才種。粳米的品種照樣是雜交的。現在幾乎所有的水稻都是雜交水稻。秈稻和粳稻僅僅是稻種的分類，和雜交與否沒有任何關系。現在還有秈稻和粳稻的雜交品種——長粒香稻。
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