黃豆排骨湯是以黃豆，排骨為主料制作的藥膳。
本湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。
黃豆150克，排骨600克，諸葛亮菜、桑姜各1片，鹽少許。
黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。生姜洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。
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